St-Vincent
Gamay
La présence plus que millénaire d’un lieu de culte sur ce promontoire rocheux – avec l’une des rares terrasses planes de la contrée – révèle son importance. Il est probable que, dès l’édification de la première chapelle, au 8ème siècle de notre ère, l’église était entourée de vignes. Elle l’est toujours 13 siècles plus tard et le temple porte le nom du patron des vignerons, Saint-Vincent.
Les murs de l’église paroissiale, d’une simplicité gothique, respirent, comme ce gamay à la belle robe rouge, harmonieux et velouté en bouche.
Plage de prix : CHF 9.00 à CHF 13.80
| Poids | 1.265 kg |
|---|---|
| Appellation | AOC Lavaux |
| Millésime | 2024 |
| Cépage | Gamay |
| Accord | Tapas, Viandes blanches |
| Service | 10–14 °C |
| Maturité | 1 à 4 ans |
| Volume | 50 cl, 75 cl |
Le St-Vincent Gamay 2024 est un vin rouge AOC Lavaux de la gamme Tradition, issu à 100 % de Gamay et médaille d’or 2025.
La robe est limpide, d’un rouge intense et brillant. Le nez est expressif et vif, dominé par des arômes de petits fruits rouges bien mûrs ; des notes de fraise des bois complètent le bouquet, avec une délicate touche épicée qui lui apporte finesse et caractère.
En bouche, l’attaque est fraîche et fruitée. Le vin se montre léger, croquant et juteux, porté par des tanins souples et délicats, avec le fruit au cœur de la dégustation. L’ensemble est harmonieux, gourmand et désaltérant : un Gamay friand et convivial, à la belle buvabilité, qui séduit par l’éclat de son fruit et sa finale fraîche et délicatement épicée.
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