Tradition – La Cave Montreux Riviera

Récolte Choisie Chasselas

rdesign — Mon, 26 May 2025 15:30:56 +0000

Cette illustration ancienne magnifie nos coteaux, naguère quasi exclusivement viticoles. Prisés des amateurs de belles vues, ils sont un atout-maître de la Riviera et de Lavaux à travers les siècles ainsi que source d’enthousiasme pour les touristes et pour de très nombreux artistes, de Lord Byron à Freddie Mercury. Gravir les sentiers et les châbles, c’est éprouver la ramuzienne Beauté sur la…

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Chardonne Noble Terre Chasselas

rdesign — Mon, 26 May 2025 15:29:56 +0000

Le nez est généreux, ouvert et ample. Il présente une belle intensité où l’on retrouve des notes fruitées et florales, alliées à l’expression du terroir qui souligne la complexité de ce bouquet. En bouche, l’attaque est marquée par le fruit, de belles notes minérales et un bel équilibre.

Clos de Plan-Chailly Chasselas

rdesign — Mon, 26 May 2025 15:28:56 +0000

Au 17ème siècle, l’activité viticole de ce clos était liée au couvent dont la bâtisse subsiste encore. Cette parcelle est traversée par le sentier du Clos qui atteste de l’empreinte viticole de ce lieu-dit. Un clos se définit par la récolte d’une seule parcelle, au terroir et à l’exposition homogènes, se distinguant des autres domaines par une démarcation claire. Puissant et minéral, ce chasselas, au solide enracinement révèle un beau potentiel.

Château des Crêtes Chasselas

rdesign — Mon, 26 May 2025 15:27:57 +0000

Les ceps qui se déploient sur une pente douce orientée au sud-est sont bien « chapeautés » : non seulement par les vignerons qui les soignent, mais aussi par l’édifice en brique rouge, flanqué d’une tourelle, qui les surplombe. Un Château des Crêtes construit en style néo-renaissance, par le « Roi du gaz parisien », Vincent Dubochet (1796-1877), fils de paysan montreusien, revenu sur ses terres d’origine pour y matérialiser sa réussite, juste à côté des lieux où Rousseau situa sa « Nouvelle Héloïse ». Ce noble chasselas, élégant et floral, avec une note de tilleul, enchante le palais.

Montreux Oeil-de-Perdrix

rdesign — Mon, 26 May 2025 15:26:57 +0000

Le nez est ample avec des notes de fruits rouges. On y retrouve toute la finesse du Pinot Noir dont il est issu. En bouche, l’attaque est soutenue par la fraîcheur associée à une agréable vivacité. Une note légèrement exotique confère à ce vin beaucoup de race.

St-Vincent Gamay

rdesign — Mon, 26 May 2025 15:25:56 +0000

La présence plus que millénaire d’un lieu de culte sur ce promontoire rocheux – avec l’une des rares terrasses planes de la contrée – révèle son importance. Il est probable que, dès l’édification de la première chapelle, au 8ème siècle de notre ère, l’église était entourée de vignes. Elle l’est toujours 13 siècles plus tard et le temple porte le nom du patron des vignerons, Saint-Vincent. Les murs de l’église paroissiale, d’une simplicité gothique, respirent, comme ce gamay à la belle robe rouge, harmonieux et velouté en bouche.

Château des Crêtes Noble Assemblage Rouge

rdesign — Mon, 26 May 2025 15:24:56 +0000

Les ceps qui se déploient sur une pente douce orientée au sud-est sont bien « chapeautés » : non seulement par les vignerons qui les soignent, mais aussi par l’édifice en brique rouge, flanqué d’une tourelle, qui les surplombe. Un château des Crêtes construit en style néo-renaissance, par le « Roi du gaz parisien », Vincent Dubochet (1796-1877), fils de paysan montreusien, revenu sur ses terres d’origine pour y matérialiser sa réussite, juste à côté des lieux où Rousseau situa sa « Nouvelle Héloïse ». Avec son bouquet fruité, corsé, il est très élégant et agréable en bouche.